Здравствуйте, Андрей. Этот вопрос необходимо выяснить в Доме престарелых. Вам нужно будет обратиться к директору данного учреждения, с заявлением о предоставлении информации о правовом аспекте данных требований. Вы вправе ознакомиться с локальными нормативными актами данного учреждения после подачи данного заявления (зарегистрировав его у секретаря и поставив штамп о приеме заявления на копии, которая останется у вас). Также вы вправе потребовать письменный ответ на ваше заявление, с указанием Законодательства, которым они руководствуются, выдвигая свои требования об оплате. После получения ответа на ваше заявление, вы можете обратиться к нам повторно и указать фабулу ответа, для его юридической оценки и решения вопроса о правомерности действий руководства данного учреждения. Всего доброго.