Здравствуйте, Татьяна. При задержке заработной платы свыше 15 дней вы вправе обратиться с жалобой в трудовую инспекцию, в прокуратуру или с заявлением в суд, о взыскании задолженности по заработной плате и выплате неустойки за каждый просроченный день данной выплаты. Что касается увольнения без "отработки" - этот вопрос решает руководитель вашей организации. Т.е., только если он вам разрешит уволиться раньше установленного ТК РФ срока. Таков закон. Всего доброго.