Здравствуйте, Александр Викторович! В соответствии со статьями 84.1 и 140 Трудового кодекса РФ в день прекращения трудового договора работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку и произвести с ним полный расчет. Поэтому названные Вами действия работодателя Вашей жены являются явно неправомерными. Обжаловать их можно в органы прокуратуры и Государственной инспекции труда, но правильнее всего Вашей жене будет обратиться в районный суд по месту её жительства с иском к бывшему работодателю о выплате задолженности по расчёту и компенсации морального вреда, причинённого задержкой расчёта.

Если Ваша жена может доказать, что заявление об увольнении по собственному желанию её вынудили написать, то к названным выше требованиям она может добавить также требование о своём восстановлении на работе.

Всего Вам доброго!