Здравствуйте Ольга. Согласно п. 14 ст. 50 Закона РФ "Об образовании", привлечение обучающихся, воспитанников гражданских образовательных учреждений без согласия обучающихся, воспитанников и их родителей (законных представителей) к труду, не предусмотренному образовательной программой, запрещается. Таким образом вашего ребенка администрация школы не вправе привлечь к производственной практике без согласия самого ребенка, а также его родителей. Всего доброго.