Здравствуйте, Вадим.

Если вы еще работаете в организации, где происходит задержка оплаты труда, вы можете обратиться с жалобой в государственную инспекцию труда либо в прокуратуру.

Требования к порядку и форме подачи жалоб граждан закреплены в статье 7 Федерального закона №59-ФЗ от 02.05.2006 г. "О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации".

Также, вы можете обратиться в суд с исковым заявлением о взыскании задолженности по оплате труда, в соответствии со ст.ст.136, 236 Трудового кодекса РФ.

Если вы уже уволились, то остается только обращение в суд, не позднее 3-х месяцев с даты увольнения (ст.392 Трудового кодекса РФ).

Всего доброго.