Здравствуйте, Ирина. Содержание трудового договора предусмотрено ст.57 Трудового кодекса РФ. Одним из обязательных условий трудового договора является, в том числе, и условие оплаты труда (в том числе размер тарифной ставки или оклада (должностного оклада) работника, доплаты, надбавки и поощрительные выплаты).

Вместе с тем, поощрительные выплаты (насколько я понимаю, речь идет о премировании) устанавливаются локальным актом работодателя (как правило, положением о премировании). Оплата труда в выходные и нерабочие праздничные дни осуществляется работодателем в размере, не менее размера, который предусмотрен ст.153 Трудового кодекса РФ, но трудовым договором может быть предусмотрен повышенный размер оплаты труда за работу в выходные и нерабочие праздничные дни.

Всего доброго.